Amphibolit Brut Nature 2021

2021 is de tweede echte editie van Amphibolit Brut Nature, een blend van 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 20% Pinot Blanc. De wijnstokken staan allemaal op de terrassen van de wijngaard Goldnagel. Deze basiswijn heeft veel aandacht en geduld gekregen, en dat heeft zich duidelijk beloond.

Na jarenlang een grote fan te zijn van de Bründlmayer Sekten, was dit toch wel de kers op de taart. Deze Sekt van Josef heeft een unieke vinificatie ondergaan, die men in deze regio überhaupt niet ziet. De wijn kent veel facetten en heeft een romige textuur. Ze is al erg toegankelijk, maar biedt zeker nog potentie voor tientallen jaren. De beste Sekt die ik ooit geproefd heb. Dit is geen gewone bubbel, maar een grote wijn, die echt profiteert van een groot Bourgogneglas. Neem gerust contact op als je meer wilt weten; ik kan namelijk uren over deze wijn praten.